Resep Cara Membuat Kari Ayam Lezat

Resep cara membuat kari ayam lezat, Salah satu olahan resep masakan yang paling enak adalah kari ayam, cara memasaknya juga sangatlah mudah dan gampang untuk kita buat sendiri dirumah.

Berikut ini adalah resep cara membuat kari ayam paling enak :

Kari ayam

Namun sebelumnya kita siapkan terlebih dahulu bahan – bahan yang akan digunakan.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

• Ayam segar 1 ekor ( potong menjadi 8 bagian atau sesuai dengan selera )
• Air jeruk nipis atau air asam 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Bawang merah 3 buah (iris tipis)
• Kayu manis 3 cm
• Bunga lawang 1 buah
• Cengkeh 2 buah (bias pakai bias juga tidak, tergantung selera)
• Kapulaga 2 buah
• Serai 1 batang (memarkan)
• Daun salam koja 5 lembar
• Kelapa sangria 3 sendok makan ( tumbuk )
• Santan 500ml dari 1.1/2 butir kelapa, (bila anda ingin lebih gurihdan sedap kami sarankan pakai 700ml santan sedang dan 300ml santan kental)
• Lengkuas 3cm
• Minyak 3 sdm (digunakan untuk menumis)

Bumbu halus kari ayam :

• Kemiri sangrai 3 buah
• Ketumbar 1sdm
• Jintan 1sdt (sangrai)
• Adas manis 1 sdm
• Pala 1/8 buah (2sdt pala bubuk)
• Cabai merah 10 buah ( jika suka pedas silahkan tambahkan sesuai selera )
• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 5 siung
• Kunyit cincang 1 sdt atau 2 sdt kunyit bubuk
• Jahe 5cm (seruas jari)
• Garam 1 sdm (atau sesuai selera)

Bumbu tambahan kari ayam (optional) :

• Bubuk cabai kering 2sdt
• Bubuk kari 2sdm
• Cabai rawit 10 buah (haluskan)

Langkah – langkah membuatnya:

1.  Lagkah awal lumuri ayam dengan air jeruk atau air asam dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Selanjutnya tumis irisan bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus, rempah – rempah , serai, daun salam dana yam yang sudah dipotong – potong. Aduk hingga ayam kaku. Lalu tuangi santan sedang dan kelapa tumbuk (kelapa sangria) aduk rata.
3. Setelah itu masak terus sambal sekali – kali diaduk hingga ayam benar – benar matang. Tambahkan santan kental. Lalu masak hingga kuah mendidih dana yam benar – benar matang atau bias juga hingga kuah mengental dan berminyak seperti masakan rending khas padang.
4. Kari ayam siap dihidangkan selagi hangat.

Demikianlah cara membuat masakan kari ayam yang sangat lezat sekali, gampang sekali bukan? dengan resep diatas anda bias menikmati hidangan masakan berkelas tentunya.

Saya selaku penulis konten ini memohon maaf apabila ada kesalahan dalam penulisan atau ada kata - kata kasar yang tidak sesuai, jangan lupa berkomentar ya, terima kasih.

Resep Cara Membuat Ayam Crispi Renyah

Resep cara membuat ayam crispi renyah, Selamat malam pecinta resep masakan, sadah lama nih tidak update resep masakan lagi. Malam ini saya sebagai admin akan memberikan resep masakan yang sangat umum sekali dijajakan di Indonesia yaitu ayam crispi yang super renyah.

Siap sih yang ngga suka beli ayam di Mcd, KFC atau ditempat yang lain, tentunya ayam crispi ya. Anak – anak dan bahkan semua kalangan sangat menyukai makanan ini bahkan ada yang sampai tergila – gila dengan ayam yang satu ini.

Setelah berkali – kali saya membeli ayam crispi di Mcd dan sebagainya, saya berniat untuk membuatnya sendiri dirumah karna sangat penasaran.

Setelah berhasil membuat sendiri, ternyata tidak mengecewakan loh hasilnya, memang tidak terlualu mirip si dengan yang dibeli – beli itu, tapi lumayan banget lah buat menghemat biaya, dan yang paling penting rasanya sama dengan nuansa makan di Mcd, hehehehe.

Mungkiin ibu – ibu sudah bayak yang penasaran kan bagaimana cara membuat ayam crispi ini, yuk kita simak cara – cara untuk membuat ayam yang super renyah ini.

Siapkan dahulu bahan – bahan yang dibutuhkan.

Ayam Crispi Renyah

Bahan yang harus disiapkan:

1 kg ayam, potong-potong
1 sdt lada halus

1 sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt garam halus

1/4 sdt bubuk cabe merah kering
Minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk Pelapis Cair:
300 g tepung terigu tinggi protein (saran, cap cakra kembar)
40 g tepung maizena

300 ml air dingin /air es
1 butir kuning telur

1/2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam halus

1/2 sdt baking soda
1/2 sdt lada halus

Bahan Untuk Pelapis Kering:

400 g tepung terigu tinggi protein
1/2 sdt baking soda

100 g tepung maizena
1 sdt bubuk bawang putih

1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabe)

Langkah – langkah membuatnya :

1. Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
2. Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.
5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
6. Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan:

• Campuran tepung dan air: Yang harus diingat, campuran tepung sama air ini jangan terlalu kental, sebaiknya keencerannya mirip dengan adonan tepung pisang goreng.
• Ketebalan tepung: Banyak yang berpikir bahwa untuk menghasilkan ayam crispy adalah dengan tepung yang tebal. Tetapi justru tepung tebal itu yang jadi biang kerok kenapa ayam crispynya gak crispy. Satu kali balut sudah cukup.

Selamat mencoba buat semua yang ingin mencobanya, semoga hasilnya memuaskan dan keluarga anda juga menyukainya.

Saya selaku penulis ingin meminta maaf apabila ada kesalahan kata dalam menyampaikan dalam penulisan artikel ini, maka dari itu saya ingin memminta berbagai masukan dari anda semuanya untuk saya bisa koreksi pada kolom komentar, terima kasih selamat bereksperimen.

Lihat resep masakan lainya :

• Resep cara membuat pepes udang
• Resep cara membuat semur daging dan telur
• Resep cara membuat telur puyuh balado