Resep Wangi, Halo bunda masih
seputar resep masakan tentang daging sapi nih, kebetulan saya punya saudara
dari padang asli dan pada saat ada acara besar – besaran dirumah, terpikirlah
sebuah masakan untuk memeriahkan acara tersebut yaitu gulai ikan asap.
Dengan resep
yang langsung dibuat dari orang padangnya asli membuat cita rasa masakan ini
sangat sempurna.
Mengingat resep ini sudah saya cobain dirumah,
saya ingin membagikan resep ini buat bunda sekalian, siapa tau bunda penasaran
dengan rasa masakan yang satu ini, dijamin keluarga tercinta ada pasti
menyukainya, hehehe.
Lihat resep masakan lainya :
Sepertinya sudah terlalu panjang saya bercerita,
mending kita langsung saja menuju TKP untuk proses selanjutnya yuk.
 |
| Gulai ikan salai |
Bahan-bahan yang
dibutuhkan :
- 5 ekorikan salai (ikan asap)
- 1 butirkelapa
- 1 ikatdaun singkong
- 10 siungbawang merah ukuran sedang
- 1,5 sdmcabe merah halus
- 1lembat daun kunyit
- 2 papanbiji petai
- 1 butirasam kandis
- 400 mlair
- Garam
Langkah – langkah membuatnya
:
- Cuci bersih ikan salai lalu goreng sebentar saja lalu sisihkan
- Cuci bersih daun singkong lalu rebus hingga lunak dan sisihkan
- Remas kelapa dengan 400ml air (saya gunakan blander agar pati santan lebih keluar)
- Bumbu iris : bawang merah dan bawang putih
- Tambahkan bumbu iris cabe merah halus daun kunyit ke dalam santan aduk aduk
- Masak santan hingga mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah (gunakan api sedang agar santan tidak mudah pecah)
- Setelah santan terlihat mulai mendidih tambahkan biji petai daun singkongasam kandis dan ikan salai ke dalam santan lalu aduk aduk sambil koreksi garam
- Biarkan di api kecil sambil sesekali di aduk di atas api kecil -/+ 10 menit
- Gulai ikan salai siap disajikan, selamat mencoba
Wah, sudah
selesai dibuat ya, hemm sempurna bukan? Rasa gulainya begitu mantap dimulut,
tentunya lebih enak lagi dibandingkan gulai sapi bukan?
Semoga anda dan keluarga
anda sangat menyukai resep masakan kali ini yang saya bagikan , jangan lupa
share ke tetangga ya, terima kasih.
Lihat resep masakan lainya :