Resep Ikan
Showing posts with label Resep Ikan. Show all posts
Showing posts with label Resep Ikan. Show all posts

Resep Cara Membuat Gulai Ikan Salai (Asap) Asli Padang

Resep Wangi, Halo bunda masih seputar resep masakan tentang daging sapi nih, kebetulan saya punya saudara dari padang asli dan pada saat ada acara besar – besaran dirumah, terpikirlah sebuah masakan untuk memeriahkan acara tersebut yaitu gulai ikan asap. 
Dengan resep yang langsung dibuat dari orang padangnya asli membuat cita rasa masakan ini sangat sempurna.
Mengingat resep ini sudah saya cobain dirumah, saya ingin membagikan resep ini buat bunda sekalian, siapa tau bunda penasaran dengan rasa masakan yang satu ini, dijamin keluarga tercinta ada pasti menyukainya, hehehe.
                Lihat resep masakan lainya :
Sepertinya sudah terlalu panjang saya bercerita, mending kita langsung saja menuju TKP untuk proses selanjutnya yuk.
Resep Cara Membuat Gulai Ikan Salai (Asap) Asli Padang
Gulai ikan salai
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • 5 ekorikan salai (ikan asap)
  • 1 butirkelapa
  • 1 ikatdaun singkong
  • 10 siungbawang merah ukuran sedang
  • 1,5 sdmcabe merah halus
  • 1lembat daun kunyit
  • 2 papanbiji petai
  • 1 butirasam kandis
  • 400 mlair
  • Garam
Langkah – langkah membuatnya :
  1. Cuci bersih ikan salai lalu goreng sebentar saja lalu sisihkan
  2. Cuci bersih daun singkong lalu rebus hingga lunak dan sisihkan
  3. Remas kelapa dengan 400ml air (saya gunakan blander agar pati santan lebih keluar)
  4. Bumbu iris : bawang merah dan bawang putih
  5. Tambahkan bumbu iris cabe merah halus daun kunyit ke dalam santan aduk aduk
  6. Masak santan hingga mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah (gunakan api sedang agar santan tidak mudah pecah)
  7. Setelah santan terlihat mulai mendidih tambahkan biji petai daun singkongasam kandis dan ikan salai ke dalam santan lalu aduk aduk sambil koreksi garam
  8. Biarkan di api kecil sambil sesekali di aduk di atas api kecil -/+ 10 menit
  9. Gulai ikan salai siap disajikan, selamat mencoba
Wah, sudah selesai dibuat ya, hemm sempurna bukan? Rasa gulainya begitu mantap dimulut, tentunya lebih enak lagi dibandingkan gulai sapi bukan? 

Semoga anda dan keluarga anda sangat menyukai resep masakan kali ini yang saya bagikan , jangan lupa share ke tetangga ya, terima kasih.

                Lihat resep masakan lainya :

Resep Membuat Ikan Tongkol Asap Kangkung

Resep Membuat Ikan Tongkol Asap Kangkung, Siapa yang tidak pernah makan kangkung? Saya yakin semua sudah pernah ya. memang sayuran yang satu ini sangan enak jika dikonsumsi apalagi bila diolah dengan bumbu yang pas dan dengan sedikit taburan perasaan. Buat anda yang suka sarapan pagi, kangkung ini juga bisa untuk dikonsumsi menemani sarapan pagi anda.  Selain itu kangkung ini juga bisa dimasak dengan berbagai fariasi, salah satunya resep yang akan saya bagikan kali ini adalah kombinasi pengolahan kangkung dengan ikan tongkol yang sudah dilah dengan pengasapan. Inilah Resep Tongkol Asap Kangkung untuk anda.

Ikan Tongkol Asap Kangkung
Kangkung yang ditumis sepertinya sudah biasa, sering kita temukan di rumah makan hampir dimana saja, kali ini akan saya sajikan menu kangkung dengan ikan tongkol asap yang akan menambah daftar resep menu masakan anda sekeluarga. Mari langsung saja kita simak bagaimana cara pembuatan ikan tongkol tumis kangkung ini.
Bahan - bahan yang digunakan :
  • 3 ikat kangkung, siangi cuci bersih
  • 250 g ikan tongkol asap, suwir, goreng sebentar
  • 50 g jamur merang , siangi, belah dua
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm Kecap Manis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih butiran
  • 1 sdt gula
  • 200 ml air
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • Bumbu, haluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
Cara memasak tongkol Asap kangkung

  • Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
  • Masukan tongkol, Kecap Manis, garam, merica, dan gula, aduk rata.
  • Tambahkan kangkung dan jamur, aduk rata. Tuangkan air, masak hingga meresap dan matang, angkat.
  • Sajikan segera. Untuk: 4 porsi 
Akhirnya masakan baru sudah selesai dibuat, memang sangat enak bukan rasanya? Anda bisa menikmati masakan ini dengan keluarga anda mauun dengan teman – teman supaya bisa lebih akrab dengan mereka semua.

Sekian resep yang saya sampaikan, semoga bisa bermanfaat buat anda sekalian. Jangan lupa share ke tetangga ya, terima kasih.


Resep Ikan Tongkol Kuah Santan

Resep Ikan Tongkol Kuah Santan , Sepertinya sudah sering kita mengolah makanan yang berbau daging, ayam, dsb. Tidak ada salahnya jika saat ini kita coba olah baru yaitu Resep Ikan Tongkol Kuah Santan. Pasti akan sangat enak sekali jika dimakan bersama – sama dengan keluarga bukan?. Dengan cuaca yang mungkin saat ini sangat mendukung pasti sangat pas sekali. Salah satu kandungan dari ikan tongkol sangat bagus buat tubuh kita, jadi ikan ini cocok untuk dikonsumsi kapanpun anda lapar dan pastinya sangat enak sekali rasanya. Rasanya yang khas dan juga pengolahanya yang tidak begitu sulit membuat setiap orang tertarik dengan ikan yang satu ini. Tidak hanya bisa dibuat bumbu sambal saja, resep kita kali ini menyajikan resep yang berbeda yaitu pengolahan dengan bumbu santan, emmm pasti bakal lebih mantap bukan rasanya.

 Ikan Tongkol Kuah Santan
Buat anda yang suka dengan olahan ikan, yuk kita coba resep yang satu ini, ngga bakal nyesel kok dengan hasilnya, dijamin pasti keluarga anda menyukainya. Langsung saja ya ikuti langkah – langkah dibawah ini.
Bahan-bahan :

  • Ikan pindang tongkol 500 gram
  • Perasan pertama santan 500 ml
  • Minyak nabati 250 ml
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun jeruk purut 5 helai
  • Daun salam 3 helai
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Daun kemangi 1 genggam
  • Serai 2 buah
  • Tomat 2 buah
Bumbu halus :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah 6 buah
  • Cabe rawit 8 buah
  • Gula merah 1,5 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh

Cara Membuat Ikan Tongkol

  • Pindang ikan tongkol anda buang kepala, kotoran, tulang dan potong ikan tongkol sesuai keinginan anda. Minyak goreng anda panaskan dan masukan potongan ikan tongkol, goreng ikan tongkol sampai kering.
  • Panaskan kembalikan tongkol dengan menggunakan wajan yang cekung, masukan bumbu yang sudah anda haluskan, serai, daun salam, serta lengkuas, masak hingga harum dan wangi
  • Tuangkan santan dan masak dengan menggunakan api yang sedang sampai mendidih. Santan terus di aduk agar santan nya tidak pisah.
  • Tambahkan potongan pindang tongkol, tomat, sambil anda aduk tetapi jangan sampai hancur, hati-hati. Masak hingga mendidih dan tambahkan gula, garam aduk rata
  • Masukan daun kemangi masak hingga layu, angkat.
  • Ikan Tongkol Kuah Santan pun siap disantap.
Sepertinya sudah jadi ya masakan yang anda buat, bagaimana? Rasanya sangat enak bukan. Lebih enak lagi jika dimakan pas cuaca sedang mendung dan juga keluarga berkumpul.

Semoga resep kali ini bermanfaat buat anda dan keluarga semua, terima kasih buat anda yang masih setia dengan blog ini, lihat resep – resep yang lainya, jangan lupa share ketetangga. Terima kasih.


Resep Membuat Ikan Nila Asam Manis Enak

Resep Membuat Ikan Nila Asam Manis, Di air tawar banyak sekali hidup ikan nila yang baik dan segar, dan orang berbondong – bondong untuk mencari ikan ini seperti. Maka tidak aneh lagi jika kita sering melihat orang mancing untuk mencari ikan ini. Kandungan khusus seperti ikan nila sangatlah baik buat tubuh kita dan untuk perkembangan tubuh kita. Resep yang akan saya bagikan kali ini adalah Resep Membuat Ikan Nila Asam Manis.
 
Ikan Nila Asam Manis
Dari pada anda penasaran, mending kita langsung saja meluncur kedapur kesayangan untuk mempersiapkan semua kebutuhan yang akan digunakan. Jangan lupa ikuti semua panduan yang ada disini ya.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan nila 1 ekor / 400 gram
  • Wortel 1 buah cincang halus panjang
  • Bengkuang ½ buah
  • Daun kemangi 1 ikat
  • Minyak goreng

Bumbu untuk olahan ikan nila :

  • Bawang putih 2 pcs
  • Bawang putih 3 pcs
  • Jahe 1 cm
  • Cabe hijau 1 bh
  • Cabe merah 1 bh
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Saus sambal 1 sendok makan
  • Saus tomat 1 sendok makan
  • Tepung maizena 1 sendok makan
  • Lada putih bubuk ½ sendok teh
  • Buah belimbing 2 bh
  • Daun bawang 2 lembar
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula 1 sendok teh
  • Air putih

Cara Membuat Ikan Nila Asam Manis :

  • Sediakan wajan dan panaskan minyak goreng lalu masukkan ikan nila dan goreng sampai matang hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklat-coklatan, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan kembali minyak goreng untuk menumis bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, cabe hijau, cabe merah, buah belimbing, daun bawang seuanya ditumis hingga berbau lalu tambahkan garam, gula, kecap, saus, tepung maizena, merica bubuk, dan air disesuaikan. Masak terus hingga matang dan mendidih.
  • Lalu, tambahkan ikan nila kedalam bumbu yang sudah dimasak tadi. Ikan dimasak jangan terlalu lama, cukuplah sekedar bumbu menyerap pada ikan.
  • Ikan nila manis asam enak siap disajikan.


Ternyata cukup mudah bukan cara untuk membuat ikan nila asam manis ini, anda bisa membuat masakan ini kapanpun anda mau karena bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah untuk dicari.


Lihat resep – resep masakan yang lainya ya, jangan lupa share ke tetangga. Terima kasih.


Resep Membuat Ikan Gurame Bakar Super Lezat

Resep Membuat Ikan Gurame Bakar Lezat, Ikan gurame adalah salah satu ikan yang sangat digemari oleh pecinta makanan ikan khususnya di indonesia. Ikan ini sangat cocok dihidangkan dengan cara dibakar atau digoreng kering, sesuai dengan selera masing.
Hampir disemua bagian pulau indonesia ini, bisa dengan mudah kita mendapatkan ikan ini, dengan bentuknya yang khas dan rasa yang sangat enak juga cara pengolahan ikan ini tidak terlalu sulit, membuat para kuliner sangat suka dengan ikan ini.
Cara Membuat Ikan Gurame Bakar
Sekarang anda sudah bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah, dengan resep yang akan saya bagikan kali ini, semoga anda berhasil membuatnya dan menikmatinya. Mending langsung saja simak proses pembuatannya dibawah ini dengan baik dan benar.
Bahan – bahan membuat ikan gurame bakar :

  • Ikan gurame segar ½ kg
  • Air jeruk nipis 1 sdt
  • Kecap manis 1 sdm
  • Garam 
Bahan bumbu :

  • Bawang putih 3 btr
  • Bawang merah 8 btr
  • Cabe merah 4 bh
  • Cabe rawit 2 bh
  • Kunyit 2 cm, bakar
  • Jahe 4 cm
  • Sanrai kemiri 2 btr
  • Merica ¼ sdt
  • Kaldu ayam bubuk ¼ sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Garam 1 ¼ sdt
Cara Membuat Ikan Gurame Bakar :

  • Siapkan ikan gurame yang sudah di bersihkan hingga kedalam perut dansayat-sayat ikan gurame, bersikan lalu baluri dengan air jeruk nipis, garam, diamkan sebentar selama 15 menit lalu anda bersihkan lagi. Setelah bersih kemudian ikan gurame bersihkan dengan bumbu halus hingga merata, lalu diamkan kembali selama setengah jam.
  • Saatnya ikan gurame untuk di bakar-bakar. Bakar ikan gurame dengan menggunakan api yang kecil agar matangnya rata, sesekali olesi ikan gurame dengan kecap terus lakukan hingga matang. Angkat dan siap untuk di sajikan
Itulah Resep Membuat Ikan Gurame Bakar yang saya bagikan kali ini. Semoga anda bisa mengikuti apa yang kami bagikan kali ini dan semoga anda berhasil membuatnya sendiri dirumah. Lihat resep – resep yang lainya, semoga bermanfaat buat anda dan keluarga. Share ke tetangga ya, terima kasih. 



Resep Membuat Ikan Bakar Pedas Super Lezat

Resep Membuat Ikan Bakar Pedas Super Lezat, Makanan yang mengandung ikan hampir semua orang sudah pernah memncicipi bahkan suka dengan menu yang berhubungan dengan ikan termasuk saya. Di negara Indonesia ini adalah termasuk negara dengan pengelola ikan terbesar didunia, siapa sangka banyak sekali olahan mengenai masakan ikan di negara ini, dari yang dibakar, dipepes, bahkan di sambal.
Karena mudah didapatkan dimanapun, ikan menjadi salah satu menu favorit untuk diandalkan dan pengolahanya tersebut tidak terlalu sulit, hanya mungkin tergantung selera masing – masing dalam mengolahnya.
 
Ikan Bakar Pedas
Mungkin anda mulai penasaran dengan resep yang akan saya bagikan kali ini, tapi tenang saja saya akan jelaskan bagaimana resep membuat ikan bakar pedas super lezat ini. Sebelumnya siapkan bahan – bahan terlebih dahulu yang akan digunakan untuk mengolah ikan bakar super lezat ini.

Bahan utama membuat ikan bakar pedas :

  • 1 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan, beri guratan dan belah bagian punggungnya
  • Siapkan kecap manis botolan (untuk mudahnya) dan jeruk nipis belah dua sebagai pemoles ikan
  • Lalapan juga tak boleh ketinggalan. Kamu bisa mempercantik piring saji dengan menambahkan mentimun potong, selada, dan tomat.
Bumbu ikan bakar pedas :

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Larutan asam jawa, ketumbar, jahe, lengkuas, gula merah, dan garam secukupnya 
Cara membuat ikan bakar pedas :

  • Pertama, gunakan sendok atau kuas bersih untuk memoles ikan nila dengan bahan lumuran tadi (untuk mencegah bau amis)
  • Kedua, kamu oles lagi dengan bumbu ikan bakar yang telah dihaluskan bersama. Kemudian diamkan sejenak hingga bumbu meresap.
  • Ketiga, pada bara arang yang sudah kamu nyalakan. Letakkan alat pemanggang dan ikan nila di atasnya. Kipas-kipas sembari dioles dengan sisa bumbu halus hingga habis.
  • Terakhir, kamu bolak balikkan ikan nila hingga kedua sisinya matang.
Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya?
Dengan modal yang tidak banyak anda sudah dapat menikmati makanan lezat yang anda buat sendiri, tidak perlu keluar atau pesan dengan harga mahal bukan?

Sekian resep yang saya bagikan cara membuat ikan bakar pedas, semoga dapat bermanfaat buat anda dan keluarga sekalian. Lihat resep – resep yang lainya, jangan lupa share ke tetangga ya. terima kasih


Subscribe to: Posts (Atom)