Resep Wangi, Hay hay hay…. Kembali lagi
nih bunda dengan resep – resep terbaru yang saya bagikan, apa kabar bunda
semuanya?
Bagaimana dengan keluarga anda apakah setelah bunda memberikan
masakan – masakan yang anda buat dari kumpulan resep masakan di blog resep wangi
ini. Semoga bunda dan keluarga bunda sangat suka ya dengan semua masakan yang
anda masak, hehehe.
Ada kabar bagus ni bunda, kali ini saya akan
bagikan kembali resep masakan yang sangat enak tentunya, harus bunda cobain nih
dirumah.
Hari ini kita akan membuat sayur lodeh jawa, hemb
boleh juga kan buat menemani siang bunda dengan masakan sayur lodeh kali ini,
dijamin ngga nyesel deh bunda. Pasti bunda dan juga keluarga bunda menyukainya.
Lihat resep masakan lainya :
 |
| Sayur Lodeh Jawa |
Bahan-bahan yang
dibutuhkan :
- 5 buah kacang panjang
- 1 buah jipan / labu siem ukuran sedang
- 3 buah terong ungu
- 2 buah wortel
- 50 gram tempe busuk
- 1 ikat daun mlinjo muda
- 1 ons mlinjo
- 1 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah santan kara segitiga
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang merah
- royco rasa ayam
- 1/8 sdt micin
- 5 sdm gula
- 3 sdt garam
- 1 butir kemiri
- 1 Liter air
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 3 lembar daun salam
- 1 buah lengkuas sebesar ibu jari
Langkah – langkah pembuatanya
:
- Haluskan bawang merah, bawang putih & kemiri.
- Iris tipis menyerong cabai hijau besar dan cabai merah keriting.
- Potong - potong tempe busuk, sisihkan. Kemudian kacang panjang dan wortel, jipan/labu siam, terong yang sudah dikupas sebelumnya sesuai selera. Kemudian cuci bersih bersama dengan mlinjo dan daun mlinjo muda.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum. Masukkan tempe busuk, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai aroma tercium, lalu masukan air, masak sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan mlinjo, labu siam, wortel, kacang panjang, 1/2 sachet royco ayam, gula, garam & micin. Setelah 5 menit, masukkan terong, daun mlinjo muda dan cabai yang diiris tadi.
- Jika bahan sudah matang dan empuk masukka santan kara lalu diaduk biar tidak pecah. Test rasa, jika dirasa pas, matikan api lalu hidangkan di mangkuk saji.
Taraaa..
akhirnya selesai juga sayurnya. Bunda bisa menikmati masakan ini ketika lagi
panas terik, pasti kuah yang dipadukan dengan bumbu yang pas membuat panas
terik menjadi panas yang sangat segar sekali bunda.
Masakan ini juga sangat
cocok loh bun untuk acara – acara besar seperti syukuran atau yang lainya. Cara
pembuatanya yang tidak sulit membuat masakan ini sangat praktis sekali bisa
dibuat kapan saja.
Semoga artikel
ini bermanfaat ya bun, jangan lupa share ketetangga bunda, terima kasih.
Lihat resep masakan lainya :