Resep Wangi: Resep Sayuran

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa

Resep Wangi, Hay hay hay…. Kembali lagi nih bunda dengan resep – resep terbaru yang saya bagikan, apa kabar bunda semuanya?

Bagaimana dengan keluarga anda apakah setelah bunda memberikan masakan – masakan yang anda buat dari kumpulan resep masakan di blog resep wangi ini. Semoga bunda dan keluarga bunda sangat suka ya dengan semua masakan yang anda masak, hehehe.

Ada kabar bagus ni bunda, kali ini saya akan bagikan kembali resep masakan yang sangat enak tentunya, harus bunda cobain nih dirumah.

Hari ini kita akan membuat sayur lodeh jawa, hemb boleh juga kan buat menemani siang bunda dengan masakan sayur lodeh kali ini, dijamin ngga nyesel deh bunda. Pasti bunda dan juga keluarga bunda menyukainya.

Lihat resep masakan lainya :

Sayur Lodeh Jawa

Langsung saja yuk bun, kita meluncur kedapur kesayangan untuk membuat masakan ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

5 buah kacang panjang
1 buah jipan / labu siem ukuran sedang
3 buah terong ungu
2 buah wortel
50 gram tempe busuk
1 ikat daun mlinjo muda
1 ons mlinjo
1 buah cabai hijau besar
2 buah cabai merah keriting
1 buah santan kara segitiga
5 siung bawang merah
3 siung bawang merah
royco rasa ayam
1/8 sdt micin
5 sdm gula
3 sdt garam
1 butir kemiri
1 Liter air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun salam
1 buah lengkuas sebesar ibu jari

Langkah – langkah pembuatanya :

Haluskan bawang merah, bawang putih & kemiri.
Iris tipis menyerong cabai hijau besar dan cabai merah keriting.
Potong - potong tempe busuk, sisihkan. Kemudian kacang panjang dan wortel, jipan/labu siam, terong yang sudah dikupas sebelumnya sesuai selera. Kemudian cuci bersih bersama dengan mlinjo dan daun mlinjo muda.
Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum. Masukkan tempe busuk, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai aroma tercium, lalu masukan air, masak sampai mendidih.
Jika sudah mendidih, masukkan mlinjo, labu siam, wortel, kacang panjang, 1/2 sachet royco ayam, gula, garam & micin. Setelah 5 menit, masukkan terong, daun mlinjo muda dan cabai yang diiris tadi.
Jika bahan sudah matang dan empuk masukka santan kara lalu diaduk biar tidak pecah. Test rasa, jika dirasa pas, matikan api lalu hidangkan di mangkuk saji.

Taraaa.. akhirnya selesai juga sayurnya. Bunda bisa menikmati masakan ini ketika lagi panas terik, pasti kuah yang dipadukan dengan bumbu yang pas membuat panas terik menjadi panas yang sangat segar sekali bunda.

Masakan ini juga sangat cocok loh bun untuk acara – acara besar seperti syukuran atau yang lainya. Cara pembuatanya yang tidak sulit membuat masakan ini sangat praktis sekali bisa dibuat kapan saja.

Semoga artikel ini bermanfaat ya bun, jangan lupa share ketetangga bunda, terima kasih.

Lihat resep masakan lainya :

Resep Masakan Membuat Resep Sayur Khas Jawa Timur

Resep Masakan Cara Membuat Resep Sayur Khas Jawa Timur, Salah satu masakan terkenal di Indonesia yang menjadi topik pembicaraan kita kali ini adalah sayur asem. Sayur asem ini termasuk sayur yang sangat banyak peminatnya karena sayur ini juga mengandung macam – macam sayuran yang bergizi yang cocok untuk asupan makanan dalam tubuh kita. Menu masakan kali ini bisa menjadi menu andalan keluarga anda sekalian. Untuk yang suka sarapa pagi pun menu ini bisa memnjadi menu andalan untuk mengisi tenaga pagi hari anda.

Sayur Asem Khas Jawa Timur

Pasti masih banyak diantara kalian semua yang pensaran akan sayur asem yang satu ini, tidak ada salahnya juga jika kita mau mencoba membuat sayur asem ini sekarang. Tidak usah menunggu lama lagi, mari kita simak setiap langkah – langkah yang digunakan untuk membuat sayur asem ini.

Bahan dan Bumbu yang digunakan untuk membuat sayur asem khas Jawa Timur :

150 gram daging tetelan
150 gram nangka muda, potong-potong
50 gram melinjo
50 gram kacang tanah kulit
2.500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
100 gram labu siam, potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
50 gram pepaya muda, potong-potong
30 gram asam jawa, larutkan dengan 4 sendok makan air
7 sdt garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
20 gram daun melinjo
5 lonjor kacang panjang, potong-potong

· Bumbu Halus :

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
5 butir kemiri, sangrai

1 1/2 sdt terasi, bakar

Cara Membuat Sayur Asem Khas Jawa Timur :

Rebus daging tetelan hingga air mendidih, kemudian masukan daun salam, lengkuas, dan masukan semua bumbu halus. Aduk hingga rata dan masak hingga tercium aroma harum.
Lalu masukan kacang tanah, melinjo, jagung manis, dan nangka muda. Masak hingga setengah matang.
Kemudian masukan larutan asam jawa, pepaya muda, labu siam, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.
Setelah itu masukan kacang panjang dan daun melinjo, masak kembali hingga matang dan sajikan.

Sekian Resep Membuat Sayur Asem Khas Jawa Timur yang sengaja disajikan untuk kepentingan anda dan keluarga sekalian. Semoga artikel resep ini bisa bermanfaat untuk ada yang suka berkereasi dengan masakan – masakan yang baru. Dan semoga anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan semoga berhasil. Jangan lupa share ke tetangga ya, terima kasih.