Archive for August 2016

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Super Renyah

Resep Wangi, Selamat malam buat semua pembaca setia blog resep wangi. Pasti sudah siap ya menunggu update terbaru resep masakan kali ini. Maaf ya ibu – ibu, belakangan ini kerjaan lagi padet banget sampai – sampai blog ngga keurus. 
Buat yang suka sama ayam kita merapat yuk, kali ini resep wangi akan bagikan resep cara membuat ayam goreng yang super renyah sekali dijamin crispi banget deh rasanya. 

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Super Renyah
Resep Cara Membuat Ayam Goreng Super Renyah
Ibu – ibu dirumah harus nyobain ni masakan kali ini, yang sering makan di Mc* atau KF* ngga usah repot – repot untuk keluar duit banyak soalnya ibu – ibu semua bisa buat ayam sendiri yang hamper sama dengan kedua olahan tersebut, malah bisa lebih crispi lagi hehehe sombong dikit.

          Lihat resep masakan lainya :
Cara membuatnya cukup mudah sekali kok, tidak perlu keluar modal banyak juga dan semua bahan sangat mudah didapetin di supermarket terdekat, dijamin tidak menguras dompet anda, hehehe

Yuk kita langsung saja merapat kedapur masing – masing, pastikan bumbu dan bahan sudah disiapkan, dan mari kita ikuti langkah – langkah dibawah secara perlahan dan cermat.

Bahan - bahan yang dibutuhkan :
  • 1 ekor ayam negri (potong 16)
  • secukupnya garam
  • secukupnya merica putih
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1/2 sdm bumbu ngo hiang
  • minyak goreng
Langkah cara membuat ayam goreng super Renyah :
  1. Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lalu taburi garam dan merica secukupnya, biarkan 10 menit.
  2. Masukkan dalam kantong plastik : tepung terigu , tepung beras , sedikit garam, bumbu ngo hiang .
  3. Gelembungkan kantong dan shake per lahan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan (minyak agak banyak /deep fry).
  5. Setelah minyak cukup panas , masukkan bebrp potong ayam ke kantong berisi tepung lalu shake bebrp saat dan goreng ayam ke minyak yg sdh panas.
  6. Setelah kekuningan (jgn sampai kecoklatan) , angkat ayam. 
  7. Selesaikan sisa ayam yg belum digoreng hingga beres.
  8. Setelah semua ayam digoreng. Tetap panaskan minyak utk penggorengan kali kedua (membuat ayam krispi nantinya). Setelah benar-benar panas minyaknya masukkan ayam penggorengan pertama , hingga kecoklatan.
  9. Sajikan ayam goreng wangi gurih krispi pada piring kesayangan ladies. . 
Saya harapkan ibu – ibu semuanya mengikuti langkah diatas dengan benar ya, supaya bisa mendapat rasa ayam yang benar – benar cryspi.

Saya sebagai admin sekaligus penulis blog ini mohon maaf apabila masih ada kesalahan dalam pengetikan kalimat dan juga cara penyampaianya, maka dari itu saya sangat senang sekali apabila semua pembaca blog resep wangi ini bisa memberikan kritik dan saran mengenai resep masakan yang saya sampaikan di kolom komentar yang ada dibawah.

Atas perhatianya semua saya ucapkan banyak terima kasih.

          Lihat resep masakan lainya :

Resep Cara Membuat Telur Puyuh Belado Maknyuss

Resep Wangi, Siapa yang suka telur angkat tangan… pertanyaan ini yang suka diajukan ibu – ibu kepada anak nya tercinta. Hembb siapa sih yang ngga tau telur? Pasti semua sudah tau dong, bahkan sering beli makanan yang diwarteg pake menu telur, hehehe saya banget.
Pada resep masakan Indonesia kali ini, saya akan bagikan resep cara membuat telur puyuh belado.

Kenapa sih kok telur puyuh? Pertanyaan yang bagus. Karena telur puyuh mengandung banyak kelebihan dibandingkan dengan telur aya biasa. Seperti protein yang terkandung didalam nya dan juga vitamin – vitamin yang ada membuat pecinta telur puyuh ini sangat suka mengkonsumsinya. Hemb tapi jangan banyak – banyak juga ya, kasihan yang lain belum kebagian hehehe.
 
Resep Cara Membuat Telur Puyuh Belado Maknyuss
Telur Puyuh Belado
Telur puyuh sering kita temui di pedagang asongan keliling, biasanya 1 bungkus plastic isinya ada 5 butir telur dan dijual Rp. 5000 saja. Hemb murah juga ya. Tetapi telur tersebut hanya direbus saja, tentunya sudah biasa dong apabila kita maka telur rebus.

          Lihat resep masakan lainya :     
Kali ini kita akan membuat telur puyuh belado, emmm pasti ada bumbu – bumbunya dong, biar tidak monoton rasanya.
Yasudah deh, dari pada kita menunggu lama, pasti ibu – ibu sudah penasaran kan?

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • 50 butir Telur puyuh
  • 100 gr Cabai merah
  • 5 siung Bawang merah kurleb
  • 5 siung Bawang putih kurleb
  • 1 salam & sereh masing2
  • Gula pasir secukupnya (dicoba saat finishing)
  • Garam dapur & penyedap rasa secukupnya (dicoba saat finishing
  • minyak goreng (untuk tumis bumbu)
  • 1 buah tomat
Langkah Cara Membuat Telur Puyuh Belado :
  1. Rebus telur puyuh sampai matang (kurleb 15menit)
  2. Setelah matang, sisihkan & siram air dingin matang.. agar bisa dikupas Setelah dingin, kupas telur.. lalu sisihkan
  3. Blender cabai, b.merah, b.putih sampai halus Lalu tumis pakai minyak secukup nya
  4. Setelah bumbu setengah matang masukan tomat, salam, sereh & juga gula, garam & penyedap Masak hingga harum & warna sampai merah & keluar minyak
  5. Setelah bumbu matang, masukan telur yg sudah dikupas, tes rasa (Kalau saya suka pedas manis, jadi rasa dominan manis) sesuai selera anda
  6. Tambahkan kerupuk kulit, atau udang rebus apabila suka..
Taraaa, jadi juga akhirnya telur puyuh belado yang ibu bikin. Hemb pasti anak – anak pada suka deh.
Paling enak dimakan sama nasi yang agak sedikit lembek bunda, supaya biar cepat kenyang, hehehe

Udah dulu ya bun bagi – bagi resep nya, tunggu aja resep terbaru saya berikutnya disini, mudah – mudahan artikel resep masakan disini bisa bermanfaat buat bunda dan keluarga semuanya.

Jangan lupa share ketetangga ya bun, terima kasih.

          Lihat resep masakan lainya :     

Resep Cara Membuat Semur Ati Ayam Super Enak

Resep Wangi, Selamat malam bunda. Kembali lagi nih dengan resep masakan Indonesia terbaru.
Pasti sudah lama ya menunggu postingan saya selanjutnya.
Untuk masakan sehari – hari saya belakangan ini masih sibuk banget bun, karna ada acara nikahan adik saya, mau ga mau saya harus mempersiapkan semuanya dan harus mengorbankan hobi saya yang satu ini yaitu membagikan resep kepada ibu – ibu yang suka masak disini. Heheheh curcol sedikit.
Oke bunda langsung saja yuk, gmana kabarnya hari ini? Apakah sudah masak masakan yang baru bunda? Ini saya ada resep terbaru yang akan saya bagikan buat ibu – ibu semuanya, masih seputar ayam ya bun, tapi tenang saja dijamin enak kok.
Kali ini kita akan memasak cara membuat semur ati ayam super, super, super enak, kebanyakan supernya heheh. Buat bunda dirumah yang suka ayam, silahkan diolah menu ayam kali ini bun, dijamin keluarga pasti senang dengan masakan bunda.
Resep Cara Membuat Semur Ati Ayam Super Enak
Semur Ati Ayam
Yuk kita langsung meluncur ke dapur kesayangan kita.
             Lihat resep masakan lainya :
Pertama bunda siapin dulu bahan – bahannya.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
  • 1/4 kg ati ayam
  • beberapa potong daging ayam
  • bumbu halus
  • merica
  • ketumbar
  • 1 buah kemiri
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • daun salam
  • bumbu rebus
  • 2 siung bawang putih
  • garam
  • lainnya
  • jeruk nipis
Langkah cara membuat semur ati ayam :
  1. Cuci bersih hati ayam.. bilasan terakhir rendam dengan jeruk nipis biar ga amis
  2. Setelah itu buang air jeruk nipis.. ganti dengan air baru.. masukkan bumbu rebus.. yaitu 2 bwg putih yg dihaluskan dengan garam.. rebus sampai ati ayam matang
  3. Uleg bumbu halus.. tumis.. lalu tambahkan air sedikit.. masukkan hati ayam tambahkan daun salam tambahkan kecap manis dan sedikit gula merah
  4. Berikan sedikit sekali garam lalu cicipin jika sudah pas tunggu sampai bumbu meresap.. matikan api
Mantap sekali kan hasilnya, semur ati ayam siap disantap oleh keluarga.
Jadi jangan hanya daging saja bun yang diolah menjadi masakan yang enak, tapi daleman ayam juga harus kita buat super enak, hehehe.

Sangat enak dimakan pada saat hujan gerimis loh bun, apalagi ditemani dengan ayah dan anak bunda, pasti lengkap rasanya.

Sekian ya bunda artikel yang bisa saya bagikan, semoga resep cara membuat semur ati ayam ini bisa sangat bermanfaat buat bunda dan keluarga. Dan pastinya menambah daftar resep masakan baru di buku masakan bunda.

Jangan lupa share ketetangga ya, terima kasih.

             Lihat resep masakan lainya :

Resep Cara Membuat Sambal Jahe (Full Gambar)

Resep Wangi, Halo bunda pembaca setia blog sederhana saya ini, apakah hari – hari anda menyenangkan semua, saya yakin pasti menyenangkan dong, hehehe.
Ngga lupa nih bun, kalau dipostingan sebelumnya saya banyak sekali membagikan resep sayuran dan juga berkuah. Kali ini saya akan membagikan resep yang tidak kalah enak tentunya, dan juga resep ini sangat cocok menjadi teman dari masakan – masakan yang sudah bunda buat. 
Kali ini saya akan membagikan resep masakan bagaimana cara membuat sambal jahe pedas namun nagih sekali.
            Lihat resep masakan lainya :
Langsung saja yuk bunda, kita eksekusi masakan ini didapur bunda tercinta.

Resep Cara Membuat Sambal Jahe
Sambal Jahe
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
  • 1/4 gelas air hangat
Langkah – langkah pembuatanya :
  1. Siapkan bahan" sambal terlebih dahulu
Resep Cara Membuat Sambal Jahe

2.  Selanjutnya ulek agak kasar cabe, bawang dan jahe serta garam dan kaldu bubuk

Resep Cara Membuat Sambal Jahe

3.  Setelah itu, tambahkan air hangat lalu aduk hingga rata dan cek rasa, jika sudah pas.. Sajikan bersama nasi hangat.


Resep Cara Membuat Sambal Jahe

Simple banget kan bun, tinggal diulek – ulek langsung jadi deh teman sayur lodeh nya. Hehehe.

Banyak sekali resep – resep yang akan saya bagikan disini loh, cuman belum ada waktunya aja buat dibagikan. Semoga bermanfaat ya bunda, jangan lupa share ke tetangga, terima kasih.

            Lihat resep masakan lainya :

Resep Cara Membuat Sate Ayam Serei

Resep Wangi, Sore bunda bagaimana dengan acara 17 agustusnya kemarin? Pasti menyenangkan ya, hehe.
Sama kalau begitu saya juga banyak momen – momen seru diacara 17an kemarin.
Tapi saya memanfaatkan momen tersebut dengan mengolah masakan – masakan baru loh bun, salah satunya adalah resep masakan membuat sate ayam serei.
Wah, kelihatanya bunda perlu cobain nih menu masakan yang satu ini pasti enak banget kok bun, cocok banget dibuat pada saat ngumpul – ngumpul malem sama keluarga, sambil ngumpul bareng terus bakar – bakar deh, hehehe.
              Lihat resep masakan lainya :
Resep Cara Membuat Sate Ayam Serei
Sate Ayam Serei
Bunda ngga bosen kan dengan menu masakan ayam yang saya bagikan. Tapi bunda harus coba dulu deh masakan ini, capcus yuk bun kita langsung buat didapur cantik kita.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • 1 kg dada ayam
  • 1/2 buah kelapa parut
  • 2 lbr daun jeruk
  • 7 bj bawang merah
  • 5 bj bawang putih
  • Cabe secukupnya sesuai selera
  • Secukupnya Daun bawang dan seledri
  • Garam dan merica secukupx
  • 10 Batang serei potong sekitar 20 cm buang bagian ujungnya
Langkah – langkah pembuatan :
  1. Belender halus ayam
  2. Blender halus bawang putih dan bawang merah
  3. Iris halus daun jeruk buang bagian tulangnya,dan daun bawang,seledri dan cabe
  4. Campurkan semua bahan di satu tempat dngan kelapa parut dan aduk rata
  5. Mulai menempelkan adonan di batang serei jangan terlalu besar
  6. Panaskan teplon anti lengket olesi minyak sedikit panggang sekitar 3 menit satu sisi, selamat mencoba
Ngga nyesel kan bun, pasti udah langsung abis nih dimakan sama keluarga tercinta, hehehe.

Tunggu resep – resep lainya ya bun jangan bosen dengan artikel – artikel yang saya bagikan ini, semoga bermanfaat buat bunda dan keluarga tercinta.

Jangan lupa share ketetangga ya, terima kasih.

              Lihat resep masakan lainya :

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa

Resep Wangi, Hay hay hay…. Kembali lagi nih bunda dengan resep – resep terbaru yang saya bagikan, apa kabar bunda semuanya? 
Bagaimana dengan keluarga anda apakah setelah bunda memberikan masakan – masakan yang anda buat dari kumpulan resep masakan di blog resep wangi ini. Semoga bunda dan keluarga bunda sangat suka ya dengan semua masakan yang anda masak, hehehe.
Ada kabar bagus ni bunda, kali ini saya akan bagikan kembali resep masakan yang sangat enak tentunya, harus bunda cobain nih dirumah.
Hari ini kita akan membuat sayur lodeh jawa, hemb boleh juga kan buat menemani siang bunda dengan masakan sayur lodeh kali ini, dijamin ngga nyesel deh bunda. Pasti bunda dan juga keluarga bunda menyukainya.
           Lihat resep masakan lainya :
Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa
Sayur Lodeh Jawa
Langsung saja yuk bun, kita meluncur kedapur kesayangan untuk membuat masakan ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • 5 buah kacang panjang
  • 1 buah jipan / labu siem ukuran sedang
  • 3 buah terong ungu
  • 2 buah wortel
  • 50 gram tempe busuk
  • 1 ikat daun mlinjo muda
  • 1 ons mlinjo
  • 1 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 buah santan kara segitiga
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang merah
  • royco rasa ayam
  • 1/8 sdt micin
  • 5 sdm gula
  • 3 sdt garam
  • 1 butir kemiri
  • 1 Liter air
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • 1 buah lengkuas sebesar ibu jari
Langkah – langkah pembuatanya :
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih & kemiri.
  2. Iris tipis menyerong cabai hijau besar dan cabai merah keriting.
  3. Potong - potong tempe busuk, sisihkan. Kemudian kacang panjang dan wortel, jipan/labu siam, terong yang sudah dikupas sebelumnya sesuai selera. Kemudian cuci bersih bersama dengan mlinjo dan daun mlinjo muda.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum. Masukkan tempe busuk, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai aroma tercium, lalu masukan air, masak sampai mendidih.
  5. Jika sudah mendidih, masukkan mlinjo, labu siam, wortel, kacang panjang, 1/2 sachet royco ayam, gula, garam & micin. Setelah 5 menit, masukkan terong, daun mlinjo muda dan cabai yang diiris tadi.
  6. Jika bahan sudah matang dan empuk masukka santan kara lalu diaduk biar tidak pecah. Test rasa, jika dirasa pas, matikan api lalu hidangkan di mangkuk saji.
Taraaa.. akhirnya selesai juga sayurnya. Bunda bisa menikmati masakan ini ketika lagi panas terik, pasti kuah yang dipadukan dengan bumbu yang pas membuat panas terik menjadi panas yang sangat segar sekali bunda. 

Masakan ini juga sangat cocok loh bun untuk acara – acara besar seperti syukuran atau yang lainya. Cara pembuatanya yang tidak sulit membuat masakan ini sangat praktis sekali bisa dibuat kapan saja.

Semoga artikel ini bermanfaat ya bun, jangan lupa share ketetangga bunda, terima kasih.
           Lihat resep masakan lainya :

Resep Cara Membuat Tongseng Ayam Tanpa Santan

Resep Wangi, Selamat malam bunda, kita akan lanjutkan lagi pembahasan kita seputar resep makanan Indonesia. Kali ini resep yang akan saya bagikan adalah resep cara membuat tongseng ayam tanpa asam. 

 Hemmm, kalo denger namanya saja sepertinya menggoda sekali., jangan kuatir bunda, buat bunda yang mau coba resep ini seperti biasa akan saya bagikan resep masakan ini dengan gratis dan akurat tentunya.
Masakan ayam tentu saja tidak asing lagi dengan mulut kita, karena hamper semua penjuru di Indonesia pernah memasak masakan ayam. Sampai sekarangpun masih sering kita jumpai berbagai macam olahan ayam, dari yang digoreng hingga yang di kuah dan dipanggang.

              Lihat resep masakan lainya :


Resep Cara Membuat Tongseng Ayam Tanpa Santan
Tongseng Ayam Tanpa Santan
Daripada kita menunggu lama, mending langsung meluncur kedapur yuk bun.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :

300 gram ayam (saya pakai paha atas)

      Bahan Yg diiris:

1 Tomat
1 Daun Bawang
¼ Kubis

      Bumbu Yg di Haluskan:

3 Bawang Putih
6 Bawang Merah
8 Cabe Rawit
2 Kemiri
1/4 sdt Jintan
1/2 Ruas Kunyit
1/2 sdt Ketumbar
1 Ruas Jahe (Geprek)
1 Ruas Lengkuas (Geprek)
1 Btg Serai (Geprek)
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
2 sdm Kecap Manis
Secukupnya Minyak Goreng
700 ml Air

Langkah – langkah pembuatan :

  1. Bersihkan ayam,potong2 sesuai selera,kucuri jeruk nipis. Tunggu 5 menit lalu cuci ulang, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan bahan yang di geprek. Masukkan ayam hingga berubah warna jadi putih.
  3. Tambahkan air, masak hingga matang dan air agak menyusut.
  4. Setelah air agak susut, masukkan bahan yg diiris. Tunggu hingga bahan iris agak layu. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Siap dihidangkan

Wah, bagaimana bunda, sangat gampang sekali bukan cara membuatnya. Walaupun banyak sekali masakan – masakan yang menggunakan menu utama ayam, tetapi kita jangan sampai kalah untuk berkompetisi dalam rasa yang sangat lezat bunda.
Semoga resep masakan ini bermanfaat buat anda semuanya, jangan lupa share ke tetangga ya, terima kasih.

              Lihat resep masakan lainya :

Resep Cara Membuat Rica – Rica Ayam Kampung

Resep Wangi, Malem bunda setia resep masakan Indonesia, kali ini saya akan berbagi resep dengan menu utama ayam. Sudah lama saya tidak membagikan resep masakan dengan menu ayam.
Ayam yang kita pakai disini adalah ayam kampong ya bunada, kenapa? Supaya cita rasa ayamnya gurih dan empuk tentunya.
Mungkin kita sering melihat banyak sekali rumah makan/restaurant yang menyajikan menu ayam rica – rica ini, tapi tenang dan jangan kuatir bunda, masakan yang satu ini dijamin tidak kalah enaknya dengan masakan yang ada di tempat – tempat lain kok.
           Lihat resep masakan lainya :
Resep Cara Membuat Rica – Rica Ayam Kampung
Rica - rica ayam kampung
Dari pada lama – lama, mending kita langsung meluncur ke dapur kesayangan yuk bunda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • 1 ekor ayam kampung
  • 12 siung bawang merah
  • 11 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit (sesuai selera pedas masing2)
  • 5 buah cabe keriting
  • 1 buah tomat
  • 2 buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembardaun jeruk
  • 1 batang serai
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya (utk menumis)
Langkah – langkah pembuatan :
  1. Potong-potong ayam kampung, cuci bersih. Rebus sampai ayam lunak. Bila telah lunak, angkat ayam. Tiriskan. Kaldunya disimpan dulu ya. 😊
  2. Uleg halus bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, jahe, kunyit, tomat, kemiri. Keprek serai.
  3. Tumis bumbu yg sudah diuleg sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai.
  4. Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. Tambahkan kaldu ayam hasil rebusan sebelumnya. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Cicipi dan sesuaikan dengan selera. Masak sampai bumbu meresap (tambahkan kembali air kaldu malah masih ada). Masak sampai air berkurang.
  6. Sajikan. 😊
Wah, ternyata tidak sulit ya bun membuat masakan yang tidak kalah hebat dengan masakan restaurant. Dijamin keluarga bunda pasti sangat menyukainya loh.
Jangan lupa share ketetangga ya bun, terima kasih.

           Lihat resep masakan lainya :

Resep Cara Membuat Gulai Kepiting Pedas

Resep Wangi, Masih penasaran dengan resep masakan lainya bunda, kali ini kita akan mencoba resep masakan baru yang tidak kalah enaknya dengan resep masakan sebelumnya. Resep masakan kali ini sedikit berbeda dengan yang sebelumnya dikarenakan bahan utama kali ini adalah sebuah kepiting yang sangat menggoda sekali untuk diolah.
Pada waktu terik panas sekali, saya dan teman kerja sekantor bingung mau makan apa, karena di warung makananya terbatas, kita berinisiatif untuk membuat makanan sendiri dirumah. Pada saat pergi kepasar kita melihat ada kepting yang sangat menggoda sekali, tidak piker panjang saya mempunyai ide untuk membuat masakan gulai dengan bahan kepiting.
               Lihat resep masakan lainya :
Resep Cara Membuat Gulai Kepiting Pedas
Gulai kepiting
Bunda pasti penasaran kan dengan masakan ini, tenang aja bunda, cara membuatnya tidak susah koh, bunda hanya harus mengikut langkah – langkahnya disini untuk bisa membuat masakan ini dengan mudah. Yuk langsung saja kita simak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • 15 ekorkepiting ukuran sedang
  • 1 butirkelapa
  • 13 siungbawang merah ukuran sedang
  • 3 siungbawang putih
  • 5 cmjahe (saya pake sejempol kaki)
  • 5 cmkunyit (saya pake jg sejempol kaki)
  • 15 butircabe rawit utk dihaluskan
  • 25-30 butircabe rawit utuh (yg masih bulet)
  • 1 lembardaun kunyit
  • 1 batangsereh
  • 1 jumputdaun ruku-ruju
  • 1 butirasan kandis
  • 1 sdmgaram
  • 500 mlair
Langkah – langkah pembuatan :
  1. Remas kelapa denga 500ml air (saya gunakan blender supaya pati santan nya lebih keluar)
  2. Haluskan bumbu berikut : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan cabe rawit yang 15 butir (banyaknya cabe bisa disesuaikan dengan lidah masing2)
  3. Tambahkan bumbu halus dan semua daun - daunan (daun kunyit, sereh, dan daun ruku-ruku) dan 25 -30 butir cabe rawit yg masih utuh kedalam santan
  4. Masak santan sampe santan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah Tips agar santan tidak mudah pecah maka gunakan api sedang
  5. Setelah santan terlihat mulai mendidih masukan kepiting dan koreksi garamnya
  6. Jika kepiting sudah berubah warna menjadi kemerahan maka gunakan api kecil sambil sesekali di aduk
  7. Biarkan di api kecil hingga 10 -15 menit (sengaja menggunakan api kecil setelah masakan matang tujuanya supaya bumbu semakin meresap kedalam kami di padang menyebutnya di angai- angai)
  8. Gulai kepiting sudah siap disajikan, selamat mencoba.
Yummi.. gulai kepiting sudah selesai dibuat ternyata. Bagaimana bunda? Cukup mudah bukan pembuatanya, gulai kepiting sangat enak sekali dimakan pada saat sedang panas terik, dengan rasa pedasnya membuat suasana menjadi berbeda ketika kita rasakan, tentunya keluarga tercinta menjadi tambah sayang dengan bunda, dan suami akan selalu betah dirumah, hehehe.

Semoga artikel ini bisa bermanfaat buat bunda dan keluarga sekalian, jangan lupa share ke tetangga ya, terima kasih.

               Lihat resep masakan lainya :
Subscribe to: Posts (Atom)